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抗疫中的商超身影:重點區域全渠道保供應 “生鮮套餐”“民生商品包”更高效實惠

唐唯珂,李科文 來源:21世紀經濟報道 2021-06-08
廣州疫情防控持續升級,各區域商超平臺持續部署提供有力支撐。

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廣州疫情防控持續升級,各區域商超平臺持續部署提供有力支撐。

6月3日,廣州市發布第16號通告,荔灣區三條街道納入封閉管理區,封閉管理區需要服務的人數從原來的11萬增至18萬。

根據《廣州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部關于進一步加強新冠肺炎疫情分級分類防控工作的通告(第16號)》,對白鶴洞街、中南街、東漖街全域實施封閉式管理,確保所有人員做到足不出戶,日常必需物品由屬地街道配送;對荔灣區南片(原芳村片區)其余街道實行封控管理,人員只進不出,嚴禁聚集,只允許每戶一人出門,在限定范圍內購置生活必需品。

那么如何保障封閉社區的生活物資保障?肉菜蛋奶等民生用品及消毒防疫用品的供應成為市民關注的焦點。

防疫特殊時期,廣州市的商超部署工作也將防疫工作排在首位。沃爾瑪方面向21世紀經濟報道記者表示,廣州沃爾瑪門店均在入口處實施體溫監測,實行“穗康碼”或其他通行碼通行認證管理;所有入場人員須佩戴口罩,收銀臺等易聚集區域設置“一米線”,增加酒精消毒劑或洗手消毒液等,設置專職安全員,每天開展場內巡邏。門店米面油庫存可保證20天,并每天都到貨,蔬菜肉按平時三倍的量備貨,同時門店還加派人手保證線上訂單揀貨,線上線下全渠道充分保障供應。

零售商超線上訂單劇增

廣州市荔灣區委常委、常務副區長林雋在廣州市新聞發布會上表示,荔灣區已建立起“1+3+3+N”的供應模式。即由一個國企對接一條街道,一條街道安排至少三臺以上流動供應車,三個以上的臨時供應點,還有n個社會銷售平臺參與供應。全力做好重點區域的群眾生活必需品供應保障。

作為供應模式中代表字母“N”的零售商超也發揮著巨大作用。

針對荔灣區封閉區域物質保障,盒馬表示將動用所有資源全力保障物資配送,具體包括:針對每個在封小區推出小程序,用戶下單,盒馬配送到社區或志愿者中心,社區或志愿者配送上樓,其中盒馬做到按照用戶需求組合民生商品包,堅決禁止在特殊時期哄抬物價的行為,采取冷鏈車運輸保障居民生活所需物資。

截至6月6日盒馬保供計劃的整套操作流程以及方法已經在荔灣區的龍津小區、芳村片區數十個封閉封控區域順利進行物資保障。

5月29日至6月3日,廣州家樂福線上訂單量同比增長101.84%,單店單日處理訂單近1500單。米、奶粉、食用油、冷凍雞翅、冷凍水餃等需求旺盛。為滿足市民需求,家樂福針對肉菜蛋奶等民生用品增加進貨頻次,進貨量環比增長近50%。

家樂福廣州市場部相關負責人介紹,“以家樂福海珠區萬國店為例,5月29日至6月3日已處理近33000單,環比增長近10%,客單價同比增長29.2%,購買的產品多為肉菜蛋奶等民生用品?!?/p>

封閉街道調整供應方式,是應對特殊時期的做法。對于蔬菜、肉類等生鮮食品,由社區居委統一采購后供應給各戶居民,生鮮之外的其他商品可通過社會渠道,如電商、外賣平臺、即時配送平臺購買,配送員送到快遞點后,由志愿者送到門口。叮咚買菜、橙心優選和每日優鮮也表示,在封閉的區域內,他們的騎手均按照要求實行無接觸配送,物資配送到指定地點后會告知顧客,再由社區的志愿者送貨上門。

據了解,叮咚買菜負責配送荔灣區白鶴洞街一帶的封閉管控區,他們與當地街道和社區密切協同,由街道協助建立微信群,把區域內的住戶拉進微信群。同時,叮咚買菜還特地開發二維碼小程序,只需“掃描-添加購物車-登記地址支付”即可,每次用戶可以下單一個制定套餐。

由于封閉管控區處于全封閉管理狀態,為盡可能地覆蓋區域內居民的生活物資所需,減少分揀錯誤,平臺方的供給大部分選擇了套餐形式。一袋子食物,有蔬菜、有肉,還有水果,根據采購情況大致有2-3個套餐每天進行輪換。以叮咚買菜提供的套餐為例,保供套餐以家常菜+嘗鮮菜組合,兼顧日常和嘗鮮需求。如,家常套餐,搭配豬湯骨、蓮藕、香芹、香干、土雞塊、家常蔬菜組合以及姜蒜組合。

此外,據叮咚買菜透露,荔灣封閉管理區域的訂單量在近期暴增了70%-80%,比如白鶴洞街區他們日均配送的訂單量可達700-800單。

防疫升級,供應充足

5月22日凌晨,廣州市商務局發布《廣州市商務局關于進一步加強商超和專業市場疫情防控工作的緊急通知》。

該通知要求各區商務主管部門要結合目前疫情防控工作情況,迅速在轄區開展巡查督導工作,指導督導轄區有關商超、專業市場等場所嚴格落實疫情防控措施,對市區督導發現的問題及時督促整改。繼續組織發動轄區商場超市、專業市場從業人員接種新冠疫苗,配合相關部門督促商超符合接種條件的人員“應接盡接”并做好查漏補缺接種工作。

同時,全市商超企業、專業市場要落實入口處掃碼測溫戴口罩,實行“穗康碼”或其他通行碼通行認證管理,在人員易集聚區設置一米線,嚴格防范人員過度聚集。

廣東永旺還在線下增加自助收銀機,加強“無接觸式購物”措施。并在線上的“永旺到家”自平臺、第三方平臺 “京東到家”、“美團”擴大配送范圍,1小時新鮮配送到家,減少接觸,降低感染風險。

越秀集團旗下食品板塊全面落實穩價保供任務,其中皇上皇集團凍肉、肉制品商品庫存儲備超7100噸,可隨時響應滿足應急和市場的需要。旗下孔旺記日屠宰生豬超5300頭,全力以赴保障鮮豬肉不停供、不斷檔、不脫銷。旗下風行乳業供應乳制品260噸,其中廣州地區120噸;超過80條物流線路配送,穩定向24個商超系統、2000家門店(廣州400家)供應牛奶,有效保障“菜籃子”貨足價穩,供應鏈穩定。

據越秀集團相關負責人介紹,旗下終端門店全線正常營業,同時也響應號召按照平時5倍以上的供應量,加強臘味制品、熟肉制品、自熱飯等產品備貨,優先保障市民群眾消費需求。

題圖來源:CFP

原標題:抗疫中的商超身影:重點區域全渠道保供應 “生鮮套餐”“民生商品包”更高效實惠


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